Nuova e migliorata guida di viaggio in Canada
Nuova e migliorata guida di viaggio per il Canada
1 ° luglio 2019
Un arcobaleno luminoso per i canadesi
Se abbiamo bambini a casa, potremmo aver visto angioletti portare a casa una guida scolastica sull’alimentazione in Canada. Ad alcuni di noi questo viene ricordato quando entriamo nello studio del medico. E almeno il resto di noi ricorda vagamente come appariva la Food Guide from Nutrition and Physical Education nella scuola elementare – con frutta e verdura, carne e formaggi perfettamente allineati in un’illustrazione arcobaleno. Ma in questa Guida del prodotto c’è molto di più che un semplice ricordo o un’immagine, soprattutto da quando è stata rilasciata una nuova versione nel 2007.
Questo manuale, la prima nuova versione in 15 anni, è in circolazione da molto tempo, soprattutto perché molto è cambiato nella scienza della nutrizione e della salute. Ad esempio, nel 1992 non sapevamo tanto quanto ora sui grassi trans o sull’importanza della vitamina D supplementare per le persone sopra i 50 anni. Abbiamo anche visto spuntare nei supermercati cibi di molte altre culture, prima esposti su uno scaffale e ora riempiendo interi corridoi.
La Guida alimentare è stata completamente rinnovata per accogliere tutti questi cambiamenti in ciò che mangiamo e in cosa sappiamo. Ha anche un nuovo nome: Good Nutrition with Canada Nutrition Guide (la versione del 1992 si chiamava Canada Nutritional Health Food Guide). Ci sono molti suggerimenti su come completare pasti sani, con strumenti interattivi per aiutarti a familiarizzare con le dimensioni delle porzioni e conoscere i diversi gruppi di alimenti. E probabilmente sarai piacevolmente sorpreso di scoprire che più cibi che persone di culture diverse mangiano ogni giorno fanno ora parte dell’arcobaleno.
Diventa più specifico e amichevole
La guida delinea strategie nutrizionali più specifiche e convenienti che includono quanto segue:
- Aggiornamenti per 4 gruppi di alimenti: 4 gruppi di alimenti rimangono gli stessi: frutta e verdura, latte e alimenti alternativi, carne e alimenti alternativi e cereali. Ma ora frutta e verdura stanno sostituendo i cereali nell’anello esterno dell’arcobaleno, evidenziando le proporzioni maggiori di questo gruppo alimentare rispetto ai cereali.
- Porzione e dimensioni della porzione: le dimensioni della porzione sono state riviste con una fascia di età più ristretta e più specifica (ad es. sono inclusi i bambini da 2 a 3 anni) e ulteriormente suddivise in parti femminili e maschili di tutte le fasce d’età .
- Raccomandazioni per diversi gruppi: vengono fornite raccomandazioni specifiche a diversi gruppi di persone (ad esempio, i bambini dovrebbero mangiare cibi nutrienti e includere alcuni alimenti che contengono grassi, come burro di arachidi e avocado; tutte le donne che possono rimanere incinte e le donne incinte o che allattano dovrebbero assumere quotidianamente un multivitaminico contenente acido folico e quelle sopra i 50 anni dovrebbero includere un integratore di vitamina D nella loro dieta) e consigliare su come limitare il sale, gli zuccheri e gli alimenti trasformati.
- Oli e grassi: Le raccomandazioni includono una piccola quantità di grassi insaturi ogni giorno (da 30 ml a 45 ml o da 2 a 3 cucchiai), oltre a scegliere oli vegetali insaturi come la colza, i semi di lino e i semi di soia nel burro, duri margarina, strutto o grasso.
- Bevande . La bevanda preferita è l’acqua aromatizzata con spicchi di limone, lime o arancia, oltre a latte e succhi di frutta al 100% invece di bibite analcoliche, punch o alcol. .
- Per ulteriori informazioni sulle dimensioni delle porzioni: sono disponibili esempi più dettagliati su come misurare una porzione (ad esempio, 1 porzione di pane, ½ bagel e ½ porzione per porzione).
- Alimenti specifici per la cultura: i nuovi alimenti e le rispettive dimensioni di porzione sono ora inclusi nelle nuove linee guida come bok choy, litchi e naan, che riconoscono che i canadesi mangiano cibi diversi. per soddisfare le loro esigenze nutrizionali quotidiane.
- Attività fisica: esercizio e forma fisica sono evidenziati anche nella nuova Guida nutrizionale, che fornisce linee guida su quanto e con quale frequenza dovresti esercitarti.
Nel complesso, la guida sottolinea un approccio olistico ed equilibrato a un’alimentazione sana e sottolinea l’importanza di incorporare l’esercizio nelle attività quotidiane. Man mano che acquisisci familiarità con le Linee guida nutrizionali, sarai in grado di fare scelte alimentari più sane per te e per i tuoi cari, allontanandoti gradualmente da cibi che hanno poco o nessun valore nutritivo.
Oltre alle linee guida aggiornate, Health Canada ha anche pubblicato la prima Guida nutrizionale nazionale al mondo per indigeni, inuit e meticci. Questa guida alimentare supplementare si rivolge in modo specifico alle pratiche nutrizionali di indigeni, inuit e meticci e mira ad aiutare le comunità aborigene e del nord a fare scelte sane informate rispettando i loro stili di vita tradizionali.
Come lo uso?
Le manovre nella Guida del prodotto possono creare confusione se sei un nuovo seguace della Guida del prodotto. Ma non scoraggiarti. La guida contiene strumenti e suggerimenti per aiutarti a determinare e pianificare i tuoi pasti in base alle tue esigenze specifiche, anche con le esigenze di ogni membro della famiglia. Puoi anche controllare i diversi menu tipici per famiglie che servono persone diverse a casa.
Una buona alimentazione con la guida nutrizionale canadese ti aiuterà a imparare:
- leggere le etichette degli alimenti
- pianifica i tuoi pasti
- aggiungi le tue porzioni
- guarda cosa mangi
- limitare il cibo malsano
La guida offre anche suggerimenti per:
- acquisto dei prodotti giusti
- mangia saggiamente
- mangiare fuori
- mantenersi in forma ovunque tu sia
- superare gli ostacoli che ti impediscono di mangiare bene
Health Canada e Dietitians Canada hanno collaborato per sviluppare diversi strumenti interattivi che potresti trovare utili per mantenere una dieta sana:
- My Food Guide ti consente di creare la tua guida alimentare in base alle tue preferenze e preferenze.
- EATracker ti aiuta a confrontare se ciò che mangi è in linea con i consigli della Guida alimentare.
Oltre il manuale
La Canadian Food Guide ha una lunga storia che risale al 1942, quando fu pubblicata la prima guida, intitolata Canada’s Official Food Regulations è un evento nazionale nato dalla necessità di educare i canadesi sulle porzioni durante gli anni della guerra di magra.
I tempi sono cambiati da allora e la Guida alimentare aggiornata riflette le crescenti esigenze di salute dei canadesi. Ovviamente c’è sempre spazio per miglioramenti e il feedback sta già arrivando. Ad esempio, sono stati proposti suggerimenti per includere l’apporto calorico giornaliero e obiettivi di grassi trans.
Una buona alimentazione con la guida nutrizionale canadese è più di poche pagine piene di porzioni e calorie. È anche una società in joint venture per ridurre l’incidenza del diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, alcuni tipi di cancro e ictus. Il rischio di queste condizioni è aumentato dalla cattiva alimentazione e dall’inattività.
